ゴマだれの冷やし中華

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ゴマだれの冷やし中華

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梅雨に入り、俄かに暑さを感じるようになってきたので、今日は今年初の冷やし中華。市販の麺とタレがセットになっているモノを買ってきて作っただけですが、タレにちょっとだけ手を加えてみました。

冷やし中華の材料

麺、玉子、キュウリ、かまぼこ、ハム、すりゴマ
（今回は最低限の材料と言った感じなので、好みに合わせて追加して下さい。今回のタレだと鳥ササミとか加えても美味しいです）

ゴマだれの材料

麺とセットになっていたゴマだれ、ゴマのペースト、ラー油、ごま油
（御好みで酢を少量加えても良いかも）

作り方

作り方は今回適当に書いてしまいますが、

準備と調理

1．玉子を薄く焼く
2．各材料を切る
3．麺を茹で、冷水で締める

タレの準備

1．麺に付いてきたタレを容器にあける
2．ゴマペーストを加えて馴染ませる（ティースプーン1杯程度）
3．ゴマ油とラー油を加える（分量は好みの香りと辛味になるように）

盛り付け

1．麺を器に盛り付ける
2．麺の上にすりゴマをタップリと振りかける
3．各材料を盛り付ける

食べる時に作ったゴマだれをかけたら完成。

タレに手を加えると市販の冷やし中華もちょっと違う

元になるゴマだれの味によって出来上がりが違ってきてしまいますが、甘味、塩加減、辛味、酸味は好みに合わせて調整すると良いかと思います。

サッパリとした冷やし中華も良いですが、何回か冷やし中華を食べているとそのサッパリ加減にも飽きてきてしまい、ちょっとパンチの利いたのを食べたくなる事があります。そんな時にお勧めです。