辛子明太子の簡単だけど美味しいスパゲティ

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辛子明太子の簡単だけど美味しいスパゲティ

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少し以前にも辛子明太子とネギのスパゲティと言うスパゲティを紹介しましたが、今回は上記記事に対してリンクして頂いたブログにて紹介されていた方法によって作る辛子明太子のスパゲティになります。前回ワタシが作った方法よりも簡単でありながら、辛子明太子（もしくはタラコ）の魅力がよりわかりやすい素晴らしいレシピだと思います。

辛子明太子のスパゲティの材料

今回作った辛子明太子スパゲティの材料は、

辛子明太子・大葉,・オリーブオイル・スパゲティ

っと言った極シンプルな構成です。作り方を紹介していたブログさんのレシピでは、万能ネギを使っておりましたが、今回は更にシンプルにして辛子明太子の風味のみで食べれるように上記のようにしてあります。っと言いながら大葉を使用していますが、使ったのは1枚のみで、香りを持たせるというよりは彩り的な意味合いの方が大きくなっております（なので辛子明太子の香りを邪魔する程に存在を主張しておりません）。

作り方

さて、この辛子明太子の作り方を紹介していたブログさんは下記リンク先になります。

　・明太子スパゲッティは、バターやクリームは抜きで: 江戸をよむ東京をあるく

辛子明太子にオリーブオイルを混ぜてペースト状に

作り方としては、ほぐした辛子明太子と小口切りにした万能ネギ（今回は大葉）をボールに入れ、ソコに少しずつオリーブオイルを加えてペースト状のモノを作ります。そしてソコに茹でたスパゲティを加えて辛子明太子のペーストとスパゲティを絡ませてやれば完成です。

辛子明太子の魅力を感じるスパゲティ

上記のようにトッテモ簡単に出来ちゃうこのスパゲティですが、お味の方はアレコレ加えて作った辛子明太子とかタラコスパゲティよりも、むしろ明太子の旨味とか風味がよくわかり、また余計なモノを加えていないので妙な重っ苦しさも無くて良い感じです。

今回は冒頭に挙げた写真をみてわかる通り、辛子明太子がちょっと少な目だったのですが、ソレでも十分に魅力的。スパゲティの甘味や風味と辛子明太子が組み合わさっただけで（オリーブオイルもあるけども）コンナにも美味しいスパゲティになると言うのは驚きです(^^;　紹介しました通り、非常に簡単に作るコトが出来ますので是非お試し下さいませ。お勧めです♪

辛子明太子な関連エントリ

二つの顔を持つ辛子明太子の焼きおにぎり
生の辛子明太子をご飯に混ぜ込んでおにぎりを作り、ソレを焼きおにぎりにしたモノ。外はパリッと焼き上げて明太子の香ばしさを出し、中は生の辛子明太子でご飯を食べた時の美味しさを狙ったモノです。狙い通りかはさておき（笑）